Lexikon

Apfeldicksaft wird auch als Apfelsüße bezeichnet. Bei der Herstellung werden die Äpfel zu Saft gepresst und eingedampft. Neun Kilo Äpfel werden benötigt, um 1 Kilo Apfeldicksaft herzustellen.

Apfeldicksaft hat ein typisches Fruchtaroma und schmeckt leicht säuerlich. Man kann ihn zur Herstellung von Desserts verwenden, er rundet Müslis und Milchprodukte ab und kann auch zu herzhaften Soßen angeboten werden.