Lexikon
- Gemüse
Als Gemüse bezeichnet man Pflanzenteile von meist einjährigen Gewächsen, die roh, gekocht oder konserviert verzehrt werden.
Gemüse wird in folgende Gruppen unterteilt:
- Kohlgemüse
- Blattgemüse
- Wurzelgemüse
- Kartoffeln
- Fruchtgemüse
- Stängelgemüse
- Blütengemüse
- Samengemüse
- Keimgemüse
- Zwiebelgemüse
- Speisepilze
- Wildgemüse