Lexikon

Botanischer Name

Syzygium aromaticum

Pflanzenfamilie

Myrtengewächs

Verwendeter Teil der Pflanze

Blüten

Inhaltsstoffe

Ätherische Öle, Polyphenole, Flavonoide, Gerbstoff

Wirkung laut Literatur

appetitanregend, verdauungsfördernd, antibakteriell, schmerzstillend, krampflösend

Verwendung in der Küche

Rotkohl, Sauerkraut, Wild, Weihnachtsgebäck, Glühwein, indische Gewürztees