Lexikon
- Agar-Agar
Das aus dem indonesischen stammende Agar, Agartang oder auch japanische Gelatine genannt, wird vor allem aus Rotalgen gewonnen. Es dient als Ersatzprodukt für tierische Gelatine.
Das aus dem indonesischen stammende Agar, Agartang oder auch japanische Gelatine genannt, wird vor allem aus Rotalgen gewonnen. Es dient als Ersatzprodukt für tierische Gelatine.