Lexikon

Botanischer Name

Foeniculum vulgare

Pflanzenfamilie

Doldenblütler

Verwendeter Teil der Pflanze

Samen / Früchte

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl – Anethol, Fenchon, Estraol, Campher, Flavonoide, Bitterstoffe, Gerbstoffe

Wirkung laut Literatur

entblähend bei Völlegefühl, entkrampfend, bei Sodbrennen,

Mundgeruch (Samen kauen), schleimlösend bei Erkältung (Husten), krampflösend, entzündungshemmend, Milch bildend – Stilltee, Baby -Bäuchleintee, harntreibend

Verwendung in der Küche

Tee, Brotgewürz, Fisch, Fleisch, Suppen