Lexikon

Laktase ist ein Enzym, welches im Dünndarm gebildet wird und dort die in Milch und Milchprodukten enthaltene Laktose (Milchzucker) in seine Grundbausteine (Glukose und Galaktose) aufspaltet. Diese können dann durch die Darmwand aufgenommen und im Körper in Energie umgewandelt werden. Fehlt das Enzym Laktase im Dünndarm, gelangt der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm und führt dort zu den typischen Beschwerden der Laktoseintoleranz.