Lexikon

Botanischer Name

Myristicae semen

Pflanzenfamilie

Muskatnussgewächs

Verwendeter Teil der Pflanze

Kern/Nuss

Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl – Myristicin, fettes Öl, Scharfstoffe, Bitterstoffe

Wirkung laut Literatur

keimtötend, antibakteriell, Cholesterin senkend, schmerzlindernd, entzündungshemmend, schleimlösend, stimmungsaufhellend, Aphrodisiakum, krampflösend – Verdauung, Vorsicht vor Überdosierung - verursacht Rauschzustände – ab der Menge einer Nuss pro erwachsener Person!

Verwendung in der Küche

Kartoffelgerichte, Spinat, Eierspeisen, Eintöpfe, zur Wurstherstellung, Lammfleisch, Lebkuchen, Wildgerichte, Kohl