Lexikon

Im Bio-Bereich wird der Boden, neben der Düngung mit Gülle/Mist, durch Fruchtfolgen mit Stickstoff angereichert, was das Zukaufen von synthetischen Düngemitteln ausschließt. Stickstoff kann von Pflanzen nur über die Wurzeln aufgenommen werden (Ausnahme sind Leguminosen) und es ist essentiell für deren Wachstum.