Lexikon

Beliebte Form von Schokolade. Hat mindestens einen Kakaoanteil von 50%.  Sie ist meistens vegan, da sie nur aus Kakao und Kakaobutter besteht. Es wird selten Milch zur Herstellung verwendet.
Sie hat einen starken Kakaogeschmack und ist leicht bitter. Dunkle Schokolade hält sich bis zu 24 Monate.