Lexikon

Fruchtsaftgetränke haben mit der eigentlichen Frucht meist wenig zu tun. Der Mindestfruchtgehalt beträgt je nach Sorte lediglich 6 bis 30% (geregelt in "Leitsätze für Erfrischungsgetränke"). Hergestellt werden Fruchtsaftgetränke aus Wasser, Zucker, Fruchtsaft, Fruchtaromen und evtl. Genusssäuren wie z.B. Zitronensäure.

Fruchtsaftgetränke werden den Erfrischungsgetränken zugeordnet. In Bio-Qualität werden kaum Fruchtsaftgetränke angeboten, da es sich hierbei nicht um ein vollwertiges Lebensmittel handelt.