Lexikon

Gelée Royale wird auch Bienenköniginnenfutter genannt.

Es ist der Fruchtsaft mit dem Honigbienen ihre Königinnen aufziehen und besteht aus einem Gemisch aus Sekreten der Drüsen aus dem Oberkiefer der Biene.

Werden Larven damit gefüttert erhalten sie dadurch einen enormen Wachstums- und Entwicklungsschub (andere Larvenbekommen dann nur noch Pollen und Honig die Königinnenlarven bis zum Schluss Gelee Royale).

Gelée Royale besteht aus:

• 10–23 % Zucker
• 60–70 % Wasser
• 9–18 % Proteine und Aminosäuren
• 4–8 % Fette

Es ist sehr aufwendig zu ernten (ein Stock kann bis zu 500g im Jahr produzieren).