Lexikon

Glukose wird auch als Traubenzucker bzw. Dextrose bezeichnet. Glukose ist ebenfalls wie Fruktose ein Einfachzucker und gehört zur Gruppe der Kohlenhydrate. Natürlicherweise kommt Traubenzucker in Obst und Honig vor. Industriell wird er aus Stärke (Mehrfachzucker) hergestellt. Traubenzucker wird besonders schnell vom Körper aufgenommen und gelangt so direkt in die Blutbahn. Deswegen gilt er auch als schneller ‚Energielieferant‘ für kurze Leistungsschübe.