Lexikon

Kommt es nach dem Verzehr von bestimmten Lebensmitteln immer wieder zu Beschwerden, kann dies als Nahrungsmittelunverträglichkeit bezeichnet werden.

Man unterscheidet Allergien, Pseudoallergien, Kreuzallergien und Intoleranzen.

Die Diagnose von Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist nicht immer einfach. Betroffene sollen nicht auf eigene Faust Diät halten oder bestimmte Nahrungsmittel einfach weglassen. Ein Arztbesuch ist unverzichtbar, um zu klären, welche Art von Nahrungsmittelunverträglichkeit vorliegt.

Die bekanntesten Unverträglichkeiten sind Laktoseintoleranz, Fruktosemalabsorption, Zöliakie, Histaminintoleranz und verschiedene Allergien auf bestimmte Nahrungsmittel (z.B. Erdnüsse oder Fisch).